Santiago-Jerez, I. et al. 2023. Elaboración de galleta con prebióticos rellena con mermelada ligera de higo (Ficus carica). Evaluación del efecto en personas con estreñimiento. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos. 8, 1 (jul. 2023), 938–956. DOI:https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.112.