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Gálvez-Toledo , D.K., Contreras-López, .E., Jaimez-Ordaz, J., González-Olivares , L.G. y Pérez-Flores , J.G. 2023. Estudio de los atributos fisicoquímicos de calidad que influyen en la vida útil de muffins de vainilla. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos. 8, 1 (jul. 2023), 889–898. DOI:https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.113.