Díaz-Cruz, M. et al. 2023. Evaluación de la toxicidad de pigmentos de Helianthus annus y Comarostaphylis polifolia: una perspectiva al etiquetado de alimentos. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos. 8, 1 (jul. 2023), 909–914. DOI:https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.116.