Caudillo Ortega, N.A. et al. 2024. Análisis comparativo del contenido de cafeína del café tostado bajo diferentes métodos de preparación. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos. 9, 1 (mar. 2024), 15–22. DOI:https://doi.org/10.29105/idcyta.v9i1.126.