Barajas-Ramírez, J.A. et al. 2024. Análisis de la sensibilidad gustativa al estímulo amargo en dos poblaciones mexicanas. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos. 9, 1 (mar. 2024), 23–31. DOI:https://doi.org/10.29105/idcyta.v9i1.127.