Cárdenas-Noriega, K.A. et al. 2026. Efecto Citotóxico de un Formulado a base de Zeína, Cannabidiol y Cannabigerol en un Modelo Celular In Vitro de Células Caco-2: Cytotoxic Effect of Zein, Cannabidiol, and Cannabigerol on Caco-2 Cells. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos. 11, 1 (may 2026), 16–23. DOI:https://doi.org/10.29105/idcyta.v11i1.143.