Ávila-Palma, A. et al. 2023. Caracterización fisicoquímica, polifenoles totales y capacidad antioxidante en tres variedades de guayaba de la región de Santiago el Chique, Zacatecas. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos. 8, 1 (jul. 2023), 201–207. DOI:https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.28.