Tinajero-Castro, C. et al. 2023. Aplicaciones de ozono como tecnología postcosecha en fresa (Fragaria x ananassa Duch.): impacto en la calidad microbiológica del fruto. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos. 8, 1 (jul. 2023), 257–265. DOI:https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.36.