Ramírez-Contreras, A. et al. 2023. Obtención de un sazonador de xoconostle (Opuntia joconostle) con inclusión de su cáscara . Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos. 8, 1 (jul. 2023), 266–272. DOI:https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.37.