Cid-Gallegos, M.S. et al. 2023. Potencial nutricional y bioactivo de frijol (Phaseolus vulgaris) en la salud humana. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos. 8, 1 (jul. 2023), 309–318. DOI:https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.42.