Salazar-Manzanares, M. et al. 2023. Aprovechamiento de suero de leche para producción de celulosa microbiana . Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos. 8, 1 (jul. 2023), 339–348. DOI:https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.46.