Salazar-Manzanares, M. , Márquez-Reyes, J. , Rodríguez-Romero, B., Méndez-Zamora, G. , Luna-Maldonado , A. y Treviño-Garza, M. 2023. Aprovechamiento de suero de leche para producción de celulosa microbiana . Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos. 8, 1 (jul. 2023), 339–348. DOI:https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.46.