García Gutiérrez, F. et al. 2023. Efecto de hidrolato de Cosmos bipinnatus sobre características de textura, color y actividad de agua de chorizo de conejo. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos. 8, 1 (jul. 2023), 418–423. DOI:https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.56.