Tinajero-Castro, C.M. y Sosa-Morales, M.E. 2023. Concentrado de proteína vegetal en polvo saborizado con cacao natural y Stevia: Un suplemento apto para veganos. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos. 8, 1 (jul. 2023), 519–525. DOI:https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.69.