Muñoz-Muñoz, A.A. et al. 2023. Desarrollo de un yogurt de kiwi con posible potencial nutrinmune empleando un diseño de superficie de respuesta y evaluación sensorial . Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos. 8, 1 (jul. 2023), 532–539. DOI:https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.71.