Hernández-Esquivel, S. et al. 2023. Métodos para evaluar la biodisponibilidad, la bioaccesibilidad y el valor nutricional de suplementos alimenticios. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos. 8, 1 (jul. 2023), 564–571. DOI:https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.76.