Atonal-Sánchez, H. y Luna-Suárez, S. 2023. Obtención de fermentados de chía con actividad antihipertensiva. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos. 8, 1 (jul. 2023), 588–593. DOI:https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.79.