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Reyes-Cano, L.; Reyes-Vázquez, N. C. Efecto Del Microencapsulamiento Del Aceite De Nuez Pecanera Carya Illinoinensis (Wangenh) C. Koch En Alginato De Calcio Sobre Algunos parámetros De Calidad . IDCYTA 2023, 8, 53-61.