Tapia Guerrero, D. S.; Fernández Villanueva, I.; Flores Sánchez, M. G.; Cerón García, A.; Sosa Morales, M. E. Tratamientos térmicos Con Microondas Y Su Efecto En Las Propiedades fisicoquímicas De maíz Morado. IDCYTA 2026, 11, 38-44.