Pérez-Alba, . A. A., Carrillo-Ortiz , D., Sáenz -Esqueda, . M. A., Becerra-Becerra , K. A., & Minjares-Fuentes , R. (2023). Aplicación de Ultrasonido en el Desarrollo de Nanoemulsiones de Alginato de Sodio. Efecto en el tamaño de partícula, índice de polidispersión y potencial-Z. Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 8(1), 882–888. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.111