Dzul Cauich, J. G., Malagón Ruiz, O., Herrera Méndez, C. H., & García Vieyra, M. I. . (2024). Efecto de la adición de proteína de garbanzo sobre las propiedades fisicoquímicas del yogur bajo en grasa. Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 9(1), 53–66. https://doi.org/10.29105/idcyta.v9i1.128