Ruiz-Hernández, Y., Garza-Valverde, E., Márquez-Reyes, . J., & García-Gómez, C. (2023). Extracción de ficocianina para uso como colorante natural: optimización por metodología de superficie de respuesta . Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 8(1), 84–91. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.16