Rodríguez-Damián, A. R.-D., Botello-Álvarez, J. ., Miranda-López, R. ., Guzmán-López, A., & Bravo-Sánchez, M. B.-S. (2023). Análisis de compresión uniaxial para diferentes formulaciones lácteas sólidas. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 8(1), 331–338. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.45