Cuevas-Guevara, M. de L., Mendoza-Gamiño, H. ., Espitia-Orozco , F. ., & Ramos-Del Villar, I. . (2023). Comparación sensorial de una bebida fermentada de Maíz (Tejuino) y una bebida fermentada de sorgo rojo. Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 8(1), 387–391. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.52