García Gutiérrez, F. ., Soto Simental, S., González Tenorio, R., & Ayala Martínez, M. . (2023). Efecto de hidrolato de Cosmos bipinnatus sobre características de textura, color y actividad de agua de chorizo de conejo. Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 8(1), 418–423. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.56