Morales, C. ., Sánchez, J. ., & Hernández-Carrión, M. . (2023). Desarrollo de snacks a base de fruta, fortificados con calcio mediante impregnación a vacío . Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 8(1), 445–452. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.59