Mata Ramírez , A. N., Balandrán Guardado, . F. N., Juárez Magno, D. L., Lozano Pedraza, . B. P., Martínez Solís , S. A., Trejo Nava , E. P., & Sosa Morales , M. E. (2023). Análisis de mercado y sensorial de pasta con harina de amaranto fortificada con suero de leche. Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 8(1), 501–508. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.67