García-Hernández, A. ., Hernández-Guzmán, G., Barboza-Corona, J., & Rodríguez-Hernández, G. (2023). Desarrollo de un bioproceso: kéfir vegano de arroz-avena con propiedades antioxidantes. Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 8(1), 526–531. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.70