Martínez-González, K. I. ., Ramos-Vargas, F. ., Campos-Álvarez, C. ., Mendoza-Ramos, R. ., & Mares-Mares, E. . (2023). Elaboración de un dulce a base de leche deslactosada tipo cajeta y aditivos alimentarios . Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 8(1), 540–546. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.72