Flores Pérez, C. ., Hernández Méndez, D. ., Martínez Salgado, G. del C. ., Padrón Vázquez, V. ., & Sosa Morales, M. . (2023). Evaluación sensorial de salsa de xoconostle, un producto endémico del Noreste de Guanajuato. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 8(1), 547–551. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.73