Díaz-Trujillo, M. ., Villa-Fonseca, D. ., Álvarez-Solano, O. ., Hernando, I. H., Larrea, V., & Hernández-Carrión, M. . (2023). Formulación de un producto lácteo a partir de pitahaya amarilla y sus subproductos. Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 8(1), 697–707. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.91