AGUILAR HERNÁNDEZ, Alondra del Carmen; BÁRCENAS ANGUIANO, Yahir; CUEVAS GALICIA, Karen; FLORES CEDILLO, Maria Lisseth. Procesamiento de tuna cardona para la elaboración de mermelada . Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 1–14, 2024. DOI: 10.29105/idcyta.v9i1.123. Disponível em: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/123. Acesso em: 29 mar. 2025.