VÁZQUEZ-CHÁVEZ, L.; ZARAZÚA-SÁNCHEZ, Z. Evaluación Física y Sensorial de Pastas hechas con mezclas de harinas de trigo y Huitlacoche (Ustilago Maydis). Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 68–72, 2023. DOI: 10.29105/idcyta.v8i1.14. Disponível em: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/14. Acesso em: 23 nov. 2024.