SAUCE GUEVARA, Mildred Angelica; GUEVARA CONTRERAS, Juan Carlos; GUERRA MARTINEZ, Alvaro Asaf; ROSAS-GALLO , Anabel; MUÑOZ ROSALES , A. F. Formulación De Polvo Para Bebida: Aprovechamiento De Subproducto De La Industria Quesera. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 11, n. 1, p. 30–45, 2026. DOI: 10.29105/idcyta.v11i1.141. Disponível em: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/141. Acesso em: 19 may. 2026.