OROZCO GUTIÉRREZ, Gabriela; QUIÑONES ISLAS, Nayeli Sarahí. Evaluación de hojas de bambú (Bambusa oldhamii) como sustrato lignocelulósico para la producción de Pleurotus ostreatus. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 11, n. 2, p. 20–26, 2026. DOI: 10.29105/idcyta.v11i2.160. Disponível em: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/160. Acesso em: 4 ago. 2026.