MORALES-GONZÁLEZ, E.C.; HERNÁNDEZ-RODRÍGUEZ, J.P.; MÉNDEZ-ZAMORA, G.; GARCÍA-GÓMEZ, C.; MÁRQUEZ-REYES, J.M. Caracterización química de un fermentado a base de moringa y sábila. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 180–188, 2023. DOI: 10.29105/idcyta.v8i1.26. Disponível em: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/26. Acesso em: 18 abr. 2025.