CID-GALLEGOS, María Stephanie; GÓMEZ Y GÓMEZ, Yolanda de las Mercedes; CORZO-RÍOS, Luis Jorge Corzo-Ríos; SANCHEZ-CHINO, Xariss M.; MOGUEL-CONCHA, Deyanira; BORGES-MARTÍNEZ, Eduardo; JIMÉNEZ-MARTÍNEZ, Cristian. Potencial nutricional y bioactivo de frijol (Phaseolus vulgaris) en la salud humana. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 309–318, 2023. DOI: 10.29105/idcyta.v8i1.42. Disponível em: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/42. Acesso em: 17 abr. 2025.