CAMPOS-GONZÁLEZ , N.; SOSA-MORALES , M.A; LOPEZ-MARTÍNEZ, L.X. Efecto de tratamientos domésticos de cocción sobre la capacidad antioxidante de quintonil (Amaranthus hybridus), un cultivo poco valorado. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 326–330, 2023. DOI: 10.29105/idcyta.v8i1.44. Disponível em: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/44. Acesso em: 23 nov. 2024.