VÁZQUEZ-CHÁVEZ, L.; HERNÁNDEZ-LÓPEZ, C. Producción de Harina de Camote y su uso en Pan de caja . Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 1–6, 2023. DOI: 10.29105/idcyta.v8i1.5. Disponível em: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/5. Acesso em: 16 abr. 2025.