GARCÍA GUTIÉRREZ, F.S.; SOTO SIMENTAL, S.; GONZÁLEZ TENORIO, R.; AYALA MARTÍNEZ, M. Efecto de hidrolato de Cosmos bipinnatus sobre características de textura, color y actividad de agua de chorizo de conejo. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 418–423, 2023. DOI: 10.29105/idcyta.v8i1.56. Disponível em: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/56. Acesso em: 21 nov. 2024.