MORALES, C.O.; SÁNCHEZ, J.C.; HERNÁNDEZ-CARRIÓN, M. Desarrollo de snacks a base de fruta, fortificados con calcio mediante impregnación a vacío . Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 445–452, 2023. DOI: 10.29105/idcyta.v8i1.59. Disponível em: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/59. Acesso em: 4 abr. 2025.