DÍAZ-CRUZ, D.; HERNÁNDEZ-MARTÍNEZ, D.M.; GALLARDO-VELÁZQUEZ, T. Análisis de la estabilidad fisicoquímica de una bebida de cacahuate con jengibre . Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 464–470, 2023. DOI: 10.29105/idcyta.v8i1.61. Disponível em: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/61. Acesso em: 14 nov. 2024.