MUÑOZ-ROA, J.F.; CABRERA-ÁLVAREZ, E.G.; GARCÍA-VÁZQUEZ, V.; GUERRERO-GONZÁLEZ, J.L.; MANRÍQUEZ-MARTÍNEZ, J.E.; ORTIZ-CANCHOLA , C.; SOSA-MORALES, M.E. Desarrollo de nuggets de pollo con camote. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 509–518, 2023. DOI: 10.29105/idcyta.v8i1.68. Disponível em: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/68. Acesso em: 21 nov. 2024.