MARTÍNEZ-MANRIQUE, E.; RAMÍREZ-ZÁRATE , S. N.; JIMÉNEZ –VERA, V. Elaboración de un pan tipo Danés complementado con harina de amaranto. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 16–23, 2023. DOI: 10.29105/idcyta.v8i1.7. Disponível em: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/7. Acesso em: 21 nov. 2024.