GARCÍA-HERNÁNDEZ, A.; HERNÁNDEZ-GUZMÁN, G.; BARBOZA-CORONA, J.E.; RODRÍGUEZ-HERNÁNDEZ, G. Desarrollo de un bioproceso: kéfir vegano de arroz-avena con propiedades antioxidantes. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 526–531, 2023. DOI: 10.29105/idcyta.v8i1.70. Disponível em: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/70. Acesso em: 19 mar. 2025.