MARTÍNEZ-GONZÁLEZ, K. I.; RAMOS-VARGAS, F.R.; CAMPOS-ÁLVAREZ, C.A.; MENDOZA-RAMOS, R.L.; MARES-MARES, E. Elaboración de un dulce a base de leche deslactosada tipo cajeta y aditivos alimentarios . Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 540–546, 2023. DOI: 10.29105/idcyta.v8i1.72. Disponível em: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/72. Acesso em: 13 mar. 2025.