NEDER-SUÁREZ, D.; VÁZQUEZ RODRÍGUEZ , J.A.; RODRÍGUEZ-ROQUE , M.J.; HERNÁNDEZ-OCHOA, L.R.; SÁNCHEZ-MADRIGAL, M.A.; AMAYA-GUERRA , C.A.; QUINTERO-RAMOS, A. Características fisicoquímicas y sensoriales de productos extruidos y expandidos por microondas elaborados de maíz azul, espinacas y frijol negro. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 24–30, 2023. DOI: 10.29105/idcyta.v8i1.8. Disponível em: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/8. Acesso em: 29 mar. 2025.