RUIZ-MATA, C.K.; BÁEZ-GONZÁLEZ, J.G.; GARCÍA-MÁRQUEZ, E. Componentes funcionales aplicados a bebidas. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 636–642, 2023. DOI: 10.29105/idcyta.v8i1.83. Disponível em: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/83. Acesso em: 19 mar. 2025.