DÍAZ-TRUJILLO, M.P.; VILLA-FONSECA, D.S.; ÁLVAREZ-SOLANO, O.; HERNANDO, I. Hernando; LARREA, V.; HERNÁNDEZ-CARRIÓN, M. Formulación de un producto lácteo a partir de pitahaya amarilla y sus subproductos. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 697–707, 2023. DOI: 10.29105/idcyta.v8i1.91. Disponível em: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/91. Acesso em: 17 dic. 2024.