Pérez-Alba, A. A., D. Carrillo-Ortiz, M. A. Sáenz -Esqueda, K. A. Becerra-Becerra, y R. Minjares-Fuentes. 2023. «Aplicación De Ultrasonido En El Desarrollo De Nanoemulsiones De Alginato De Sodio. Efecto En El tamaño De partícula, índice De polidispersión Y Potencial-Z». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos 8 (1):882-88. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.111.