ALTAMIRANO ROMO, SUSANA ELIZABETH, ERIKA LÓPEZ ZAVALA, DIANA MINERVA GUERRA PEREZ, MARCELO GARRIDO TORRES, y JORGE GUTIERREZ-TLAHQUE. 2024. «Microencapsulación De Compuestos Bioactivos De Flor De Jamaica En Suero De Leche Y Su aplicación En Yogurt». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos 9 (1):43-52. https://doi.org/10.29105/idcyta.v9i1.122.